Lawson Store, Natural Lawson, Lawson 100.
Con más de 10.000 establecimientos en Japón, es la tercera cadena de tiendas de conveniencia más grande del país, por detrás de 7-Eleven y Family Mart. Además está presente en China, Indonesia y Hawái (Estados Unidos). Es una empresa subsidiaria de Lawson, Inc., actualmente controlada por el grupo Mitsubishi. Estos 10.000 establecimientos incluyen la marca principal y otras variedades controladas por la compañía, como Natural Lawson, especializada en productos naturales, o Lawson Store 100, con precios fijos. A diferencia de Family Mart o 7-Eleven, Lawson tiene estas dos categorías diferentes de tienda:
- Lawson 100: Se especializa en producto discount y precios reducidos (100¥ que equivaldrían a poco menos de 1€)
Entrada de un Lawson 100
- Natural Lawson. Especializada en productos naturales y biológicos.
Como en los anteriores casos, os adjunto un vídeo con un ejemplo de desayuno que se puede componer con los productos de Lawson.
[kad_youtube url=”https://youtu.be/yUBrtCtYNsk” maxwidth=700 ]
Por si alguien se lo pregunta el natto, es un derivado de la soja, resultado de la fermentación de la semilla de soja. Alimento milenario procedente de Japón, muy nutritivo y de fácil digestión. A pesar de tener un sabor no muy adaptado a los paladares occidentales, se va conociendo cada vez más en nuestras cocinas, principalmente también por sus cualidades nutricionales. Contiene vitaminas, enzimas así como aminoácidos esenciales, pero quizá su principal virtud es un extracto del mismo llamado Nattokinasa que según se menciona en estudios científicos en su país de origen, actúa como potente agente anticoagulante capaz de disolver coágulos de sangre (trombos).
Para acabar, ya que este es el último apartado temático para las tiendas de conveniencia, adjunto un listado de productos alimenticios que se pueden conseguir en un kobini. De ellos destacaría:
- Onigiri. Por su capacidad alimenticia, saciante y como opción económica (menos de 200¥).
- Bollería. A destacar como vemos en la imagen el Melon Bread… No sabe para nada a melón pero está realmente bueno.
Melon Bread
- Fritos. Desde salchichas hasta pollo frito.
- Nikuman/Butaman. Es un tipo de bollo relleno con carne que se puede encontrar aquí en restaurantes asiáticos.
Mi Nikuman antes de volver a casa
- Oden. Es un producto típico japonés especialmente popular cuando empiezan a bajar las temperaturas. Se sirve en sopa dashi y comprende varios ingredientes diferentes. Se pueden comprar individualmente.
Si queréis más motivos para apasionaros con las konbini os dejo un último enlace:
Por qué pueden salvarte las convinience stores? - El rincón de mi reflexión
[…] Tal paliza no habría sido posible sin las antes mencionadas konbinis. Es cierto que lo que más vi son 7-eleven, en este caso, pero cualquiera de las compañías más representativas ofrecen los mismos servicios. Family Mart o Lawson. […]